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Si estas leyendo este post es porque estas buscando la mejor dieta para perder peso rápido. En lo adelante te diremos las razones por lo que la dieta mediterránea es la mejor. Además, te dejamos algunas recetas para que puedas empezar a realizar tus propios platos.
La comida mediterránea ha sido considerada una de las culturas gastronómica de mayor interés universal, la cual ha sido objeto de estudios por años. Con solo consumir esta dieta estas evitando una mala alimentación.
De acuerdo con los distintos estudios, científicos y nutricionistas, concuerdan en que la comida mediterránea es la mejor dieta. Ya que, la misma no se trata de una alimentación temporal, sino, un estilo de vida gastronómico basados en los que podrían ser los mejores hábitos alimenticios.
¿Por qué le llaman la dieta mediterránea?
Esta dieta surgió a partir del 1950 cuando estudios revelaron que las personas que vivían cercanos al mar mediterráneo tenían una mejor nutrición, padecían menos problemas cardiacos y accidentes cerebrovasculares que las de Estados Unidos. Por eso desde entonces se le conoce como la dieta mediterránea, la cual está basada en la comida folclórica de Grecia, Italia y demás países cercanos.
La dieta mediterránea se basa en el consumo de proteínas, vitaminas y minerales, los cuales son adquiridos a través de alimentos como el pescado, los vegetales, cereales integrales, legumbres, aceite de oliva extra virgen, animales silvestres como el conejo, la perdiz, la liebre. Como también la ingesta de una gran variedad de frutas como el Higo, damasco, el Durazno y los frutos secos.
Es bueno resaltar que la mejor dieta no solo se basa en comida, sino, también en ejercicios y buenos hábitos.
Estas son las razones por lo que la dieta mediterránea es la mejor.
1-Es una dieta basada en el consumo de proteínas, vitaminas, minerales que optimizan el sistema inmune.
2-Es un estilo de vida gastronómico (O sea la mejor dieta no se basa en una alimentación temporal, sino de toda la vida por eso la mediterránea tiene el puesto #1)
3-Consumo limitado de carbohidratos y grasas saturadas.
4-Promete los secretos de la longevidad.
5- El consumo de aceite de oliva
6-Cuenta con un mayor respaldo científico
7- Está basada en el consumo de frutas, vegetales, cereales, legumbres y aceite de oliva
8- Reduce riesgo de sufrir infartos y ACV (accidentes cerebrovasculares)
9- Baja de peso de forma segura y natural.
10- Reduce las posibilidades de sufrir cáncer de colon, de mama y de hígado.
11- Mantiene estable los niveles de colesterol.
12- La mejor dieta fortalece el sistema inmune
13- Mejor rendimiento y optimización del cerebro y la memoria.
14- favorece el sistema digestivo.
La carne en la comida mediterránea
Es muy común la carne de animales silvestre como el conejo, la liebre y la perdiz. El consumo de carne es un factor muy importante en la cocina mediterránea, ya que de ella se obtiene la mayor parte de proteínas animal. También se obtienen vitaminas y minerales de gran valor nutricional como vitaminas B1, B6 Y B12 y minerales como el hierro, zinc magnesio, potasio, selenio entre otros.
Entre los animales silvestre se comen el conejo la liebre el perdis
Los vegetales y legumbres de la comida mediterránea
Las judías o los guisantes; Es un plato mediterráneo que contienen una gran gama de propiedades antinflamatorias y aporte en fibras. Previenen enfermedades importantes como la diabetes y el colesterol.
En la mejor dieta también se encuentra el tomate. Ya que contiene una cantidad enorme de fibras, vitaminas y minerales como; vitaminas c, vitaminas E, potasio, magnesio.
El tomate también se encuentra dentro de los vegetales con mayor cantidad de antioxidante, por lo que es ideal para combatir y prevenir enfermedades como el cáncer.
la zanahoria; para los que viven en zona mediterráneael consumo de zanahoria es uno de sus secretos de longevidad. Este vegetal cuenta con una enorme cantidad de fibras que, al consumirla, se puede lograr una mejor salud intestinal, por lo tanto, mejor evacuación de los alimentos.
La zanahoria también favorece a la vista.
La cebolla; a pesar de ser un alimento no recomendado a para personas con problemas gastrointestinales, es uno de los sazonadores de primera clase en la dieta mediterránea. Pero está claro que quienes llevan la mejor dieta no tienen escusas para consumirla, ya que este estilo de vida gastronómico no da lugar a enfermedades gastrointestinales.
El aceite de oliva y sus beneficios en la mejor dieta
El aceite de oliva extra virgen es el aceite principal en la dieta mediterránea, tiene múltiples beneficios favorables para la salud. Este aceite debería ser parte de nuestra dieta diaria. Es decir, que por algo es conocido como el “oro líquido”.
Aunque parece contradictorio, la grasa es parte de la comida mediterránea, el frito hecho en aceite de oliva pertenece a esta cultura gastronómica. (Aunque existe el mito de que el aceite de oliva no es para freír) Hay que destacar que el aceite de oliva debe ser un aceite extra virgen. //aquí va un enlace hacia aceite de oliva extra virgen//
El gran aporte de los europeos para el aceite de oliva es que lo vuelven un aceite especial, añadiéndoles albahaca, romero, orégano, tomillo, ajo, cebolla. Dándoles a los platos mejores olores y sabores sofisticados.
Consumir diariamente aceite de oliva tiene enormes ventajas en relación con la salud, ya que al consumirlo ayuda a bajar el colesterol malo y subir el bueno, además de que puede evitar el desarrollo de diabetes. También se dice que puede evitar hasta en un 60% el desarrollo de tromboembolismo en extremidades inferiores.
La función de la copa de vino en la dieta mediterránea y sus beneficios
Para ellos hay un refrán que dice “Aceite y vino bálsamo divino” aquí vemos cuán importante es tomar vino y combinarlo en cada plato.
La cultura gastronómica mediterránea tiene como de costumbre, acompañar la comida con una “copita de vino”. Al tomar una copita de vino en la noche durante toda la vida va a estimular el sistema inmunológico, es decir que se va a oxigenar la sangre, logrando que pueda dormir y descansar mejor.
Consumir vino diariamente también ayuda a eliminar el colesterol malo.
El vino previene enfermedades cardiovasculares
Un mejor rendimiento de la memoria.
Ayuda a digerir los alimentos.
Aquí te dejamos las mejores recetas de cocina mediterránea
La carne de res no es algo común en la cocina mediterránea, en cambio los pescados grasosos como el atún y la sardina, el arenque y el pez espada son algunos de sus principales platos
La musaca, esta es una especie de lasaña que en lugar de pasta lleva berenjena, este plato es propiamente griego aquí ingredientes
El pesto, que es propio de Italia. aquí ingredientes
Los calzones; son también italianos, son unas masas parecidas a las masas de pizas, en las que envuelven vegetales.
Las lentejas, se hacen con cebollas fritas, pimientos dulces y con mucha pimienta.
El cuscús; que es propio de la zona norte de África, especialmente e Marruecos, que es donde más se consume, es la base de la alimentación en es dicha zona. (es como el arroz en Latinoamérica. aquí ingredientes
En conclusión
La comida mediterránea es una comida muy variada y sin contraindicaciones, es decir que este tipo de cultura gastronómica no tiene efectos contraindicaciones.
Poder llevar la dieta de la cultura mediterránea al pie de la letra, sería como un premio para el corazón, para el cerebro y la longevidad.
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